A a reação de decomposição de aminoácidos sulfurados libera gás sulfídrico.
B a mancha preta espelhada em papel de filtro é resultado da reação dos aminoácidos com o acetato de chumbo.
C a solução de acetato de prata pode substituir a solução de acetato de chumbo.
D o grau de decomposição do produto pode ser avaliado em qualquer produto mesmo os muito condimentados.
E os resultados obtidos nesta análise são conclusivos para afirmar o grau de conservação do produto analisado.