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#2723106

Em tecnologia de alimentos são empregadas algumas operações durante a transformação da matéria-prima até o produto final. Assim, as etapas de preparo desta matéria-prima e operação preliminar são:

  • formulação.
  • embalagem e distribuição.
  • clarificação.
  • concentração.
  • limpeza e seleção.
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