“A alegria, na ausência, tem o nome de saudade: doce e
amargo. A alegria é doce; ausência é amarga. Por isso, a páscoa
judaica era celebrada com ervas amargas. Fome é saudade: o
corpo sente a dor de uma coisa que falta. A moqueca começa
com uma saudade culinária.” RUBEM. A. Variações sobre o prazer: Santo Agostinho, Nietzher, Marx e Babette, São
Paulo: Editora Planeta do Brasil, 2011 (Fragmento).
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