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#2952039

A cenoura é uma hortaliça tuberosa cultivada em todo o país. É considerada hortaliça de estação fria, embora existam cultivares adaptadas às condições tropicais e subtropicais. As raízes das cenouras podem apresentar alguns distúrbios fisiológicos, como o chamado “ombro verde/roxo”. Esse distúrbio é causado:

  • Quando a cenoura é submetida a estresse hídrico.
  • Por danos na região do meristema apical da raiz durante os primeiros estádios de crescimento.
  • Pelo acúmulo de isocumarina na raiz.
  • Pela exposição da planta a períodos prolongados de baixa temperatura.
  • Pela síntese de clorofila/antocianina na base da raiz e ombro, por causa da exposição à luz.
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