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Para que o nutricionista faça seus planejamentos atentando para a sustentabilidade na produção de refeições, é necessário que ele esteja em sintonia com a questão da pegada hídrica. As afirmativas a seguir dizem respeito à pegada hídrica.
I A pegada hídrica é o termo utilizado para a água poluída durante o processo de produção de bens e serviços.
II Para que a pegada hídrica seja menor, devem ser criadas maneiras para que haja o melhor aproveitamento e o reuso da água.
III Todo alimento, seja de origem animal ou vegetal, possui uma pegada hídrica.
IV A produção de vegetais possui uma pegada hídrica maior que a produção de alimentos de origem animal, devido à grande utilização de agrotóxicos.
Estão corretas as afirmativas
