Identifique a proteína visceral que embora ainda seja
pouco utilizada na prática clínico-nutricional, funciona como
um marcador de alterações agudas do estado nutricional,
pois tem meia vida de apenas 2 dias e apresenta baixo
reservatório corporal. A deficiência da ingestão de zinco
afeta a sua síntese e a secreção hepática.
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