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#2611637

Durante a linha de abate, um animal que apresentava bom estado nutricional e de engorda, não apresentou nenhuma anormalidade na inspeção ante-mortem. No entanto, durante a inspeção post-mortem, foram encontrados cistos em incisões praticadas em várias partes de musculatura e numa área correspondente, aproximadamente, à palma da mão, indicando infestação por "Cysticercus bovis. A sequência julgamento/destino adequada para a carcaça será

  • condenação parcial / esterilização pelo calor.
  • aproveitamento condicional / cozimento após maturação e desossa (comércio interno).
  • aproveitamento condicional / esterilização pelo calor (comércio interno).
  • condenação parcial / cozimento após maturação e desossa.
  • condenação total / graxaria.
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