A Fazenda leiteira: estabelecimento localizado, via de regra, em zona rural, destinado à produção do leite para consumo em natureza do tipo "A" e para fins industriais.
B Estábulo leiteiro: estabelecimento localizado em zona rural ou suburbana, de preferência destinado à produção e refrigeração de leite para consumo em natureza do tipo "C".
C Granja leiteira: estabelecimento destinado à produção, refrigeração, pasteurização e engarrafamento para consumo em natureza de leite tipo "B".
D Fazenda leiteira: estabelecimento localizado, via de regra, em zona rural, destinado à produção do leite para consumo em natureza do tipo "C" e para fins industriais.
E Estábulo leiteiro: estabelecimento localizado em zona rural ou suburbana, de preferência destinado à produção e refrigeração de leite para consumo em natureza do tipo "A”.