A Bioconversão: definida como a proporção do nutriente ingerido que estará biodisponivel para a conversão em sua forma ativa. Por exemplo: quanto de pró-vitamina A, carotenoides da dieta, estará disponível para ser convertida em retinol.
B Bioeficácia: definida como a proporção da forma ativa absorvida. Por exemplo: quanto de pró-vitamina B, carotenoides da dieta, será absorvida e convertida em retinol.
C Bioeficiência: definida como a eficiência com a qual os nutrientes ingeridos são absorvidos e convertidos em forma ativa do nutriente. Por exemplo: quanto de pró-vitamina A, carotenoides da dieta, será absorvida e convertida em retinol.
D Biodisponibilidade: definida como a proporção do nutriente ingerido que estará biodisponível para a conversão em sua forma ativa. Por exemplo: quanto de pró-vitamina A, carotenoides da dieta, estará disponível para ser convertida em retinol.
E Biogênese: definida como a origem do nutriente ingerido e a sua conversão em sua forma ativa. Por exemplo: quanto de pró-vitamina A, carotenoides da dieta, foi ingerido.