A análise descritiva quantitativa (ADQ) é um método sensorial amplamente utilizado na avaliação de vinhos, pois permite a caracterização detalhada de seus atributos sensoriais, como aroma, sabor, corpo e equilíbrio. Para garantir a confiabilidade dos resultados obtidos, a validação dos experts no painel sensorial é um processo essencial. A respeito de critérios de seleção e treinamento de avaliadores para um painel de ADQ, julgue o próximo item.
As soluções de referência para treinamento sensorial de vinhos devem conter concentrações específicas de compostos, como taninos, ácidos orgânicos e açúcares, a fim de permitir que os avaliadores desenvolvam uma percepção calibrada de cada atributo sensorial.
