Em um projeto de prospecção de fungos com o objetivo
de produção enzimática, obteve-se uma condição de cultivo
adequada ao aumento de secreção da enzima de interesse. Foram
utilizados métodos de análise para identificação e quantificação
de tal enzima no meio de cultivo. A identificação foi feita por
digestão da enzima e sequenciamento dos peptídios, mediante
espectrometria de massa. A massa molecular média da enzima foi
determinada como 55 kDa.
Considerando essa situação hipotética, julgue o próximo item.
A espectrometria de massa do meio de cultivo, em sistema de ionização por eletropulverização e analisador do tipo armadilha de íons, permite a análise elementar do meio de cultivo, com determinação da proporção entre carbono, nitrogênio e enxofre.
