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CESPE / CEBRASPE - 2025 - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

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Disciplinas:
Direito Digital 1 Estatística 3 Inglês 8 Legislação Federal 13 Nutrição 60 Português 12 Raciocínio Lógico 3
#3542438
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária
2025 CESPE / CEBRASPE EMBRAPA
Analista Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

Julgue o item a seguir, relacionado à cozinha experimental.


A higienização da cozinha industrial consiste na remoção de substâncias minerais e orgânicas indesejáveis e de sujidades visíveis, como terra, poeira e gordura.

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