Na higienização de hortaliças para a merenda escolar, é correto
fazer
I a limpeza em água corrente e a desinfecção com hipoclorito
de sódio entre 2% e 2,5%.
II a limpeza em água filtrada e a desinfecção com vinagre
a 10%.
III a limpeza em água fervida e a desinfecção com bicarbonato
de sódio a 5%.
Assinale a opção correta.
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