Cadernos de Questões

Provas Favoritas

Filtros Salvos

CESPE / CEBRASPE - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE - NUtricionista

Foram encontradas 100 questões.
Disciplinas:
História e Geografia de Estados e Municípios 5 Legislação dos Municípios do Estado de Sergipe 5 Matemática 2 Noções de Informática 5 Nutrição 70 Português 10 Raciocínio Lógico 3
#1647188
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária
2023 CESPE / CEBRASPE Prefeitura de São Cristóvão - SE
NUtricionista

De acordo com a Resolução (RDC) n.º 216, de 2004, da ANVISA, que dispõe sobre as técnicas que devem ser aplicadas no preparo da alimentação, visando garantir a qualidade higiênico-sanitária, assinale a opção correta. 

  • Limpeza é a operação que compreende a lavagem correta das mãos.
  • Antissepsia é a operação que visa à redução de substâncias indesejáveis, como poeira, gordura e terra, dos alimentos.
  • Desinfecção é a operação que reduz o número de microrganismos, sem comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
  • Higienização é a operação que compreende as etapas de limpeza e antissepsia.
Fale com IAgo
IAgo - Assistente IAProva
IA
Olá! Sou o IAgo, seu assistente aqui no IAProvatec 😊
Veja como posso te ajudar:
Agora