A a vitamina C presente na laranja ativa o oxigênio atmosférico e age como catalisador da oxidação do suco.
B a concentração de O2no suco dentro da laranja intacta é muito mais baixa que no suco extraído da fruta.
C o ar atmosférico contém microrganismos decompositores que não conseguem penetrar a casca da laranja.
D a concentração de CO2no suco dentro da laranja intacta é muito mais alta que no suco extraído da fruta.
E o oxigênio atmosférico funciona como catalisador da degradação do suco extraído da laranja.