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#1955107

A exportação de alimentos marcou a sociedade brasileira do período colonial ao fim da República Velha. Tais bens eram produzidos em grandes propriedades que empregavam trabalhadores escravizados antes da abolição. A historiografia denominou tal estrutura de produção de plantations. Essa estrutura de produção

  • contou com inovações tecnológicas recorrentes, produzidas por diferentes institutos de pesquisa científica.
  • reconhecia a baixa rentabilidade do trabalho escravo e procurou substituí-lo pelo trabalho livre.
  • privilegiou, nos casos do açúcar e do café, plantas de origem estrangeira.
  • atuou em regime concorrencial tanto no mercado interno quanto no mercado externo, ao longo do período colonial.
  • contou com uma rede de transporte eficaz e de baixo custo, formada por rodovias e ferrovias.
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