No que se refere aos microrganismos causadores de doenças e aos processos de higiene necessários ao controle de contaminações alimentares, julgue o item a seguir.
Lavar as mãos constantemente, evitar contaminação cruzada e
cozinhar bem os alimentos são critérios que compõem as regras
de ouro da Organização Mundial de Saúde para o preparo de
alimentos.
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