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CESPE - 2008 - SEPLAG-DF - Professor - Nutrição

Foram encontradas 70 questões.
Disciplinas:
Nutrição 70
#2455656
Nutrição: Tecnologia de Alimentos, Métodos de Conservação dos Alimentos
2008 CESPE / CEBRASPE SEPLAG-DF
CESPE Professor Nutrição
Texto da Questão:

Imagem 005.jpg

Na tecnologia UHT (ultra high temperature), empregada no leite longa vida, o leite é aquecido por 2 a 4 segundos em temperaturas de 130 ºC a 150 ºC e resfriado rapidamente em temperaturas inferiores a 32 ºC.

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