Disciplinas:
Texto da Questão:
+
O processo de fabricação de café solúvel a partir de grãos
envolve uma série de operações unitárias. Acerca desse processo,
julgue os itens seguintes.
A extração sólido-líquido tem como força motriz a diferença de concentração dos compostos químicos entre a fase sólida e a fase líquida.
