O biodiesel é uma mistura de ésteres graxos metílicos (ou
etílicos), obtidos a partir de fontes renováveis de lipídios,
como óleos vegetais e gorduras animais. A produção do
biodiesel ocorre a partir de uma reação de transesterificação dos lipídeos com etanol ou metanol sob refluxo e em
presença de uma base forte (NaOH ou KOH). No caso do
processo de transesterificação do óleo de mamona com
metanol, o biodiesel obtido terá como éster majoritário o
ricinoleato de metila, cuja fórmula estrutural é apresentada abaixo.
De acordo com as regras de nomenclatura da IUPAC, o
nome do ricinoleato de metila é
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