Alguns subprodutos do preparo de alimentos, tais como
proteínas, fibras animais e vegetais, flavorizantes, adoçantes e sais, são agentes contaminantes que contribuem
com carga poluidora.
Entretanto, a grande vantagem desses contaminantes,
em termos de impactos ambientais gerados, quando são
descartados no meio aquático, é que
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