A liberação de calor proveniente da combustão da glicose
(C6
H12O6
) é de 2.600 kJ de energia por cada 1 mol. Um
atleta olímpico precisa de 10.140 kJ por dia, quando em
treinamento prévio a uma grande competição.
Ao expressar essa energia em termos de massa de glicose,
o atleta deve ingerir, em gramas, aproximadamente, Dado
M(C) = 12 g mol-1
M (O) = 16 g mol-1
M(H) = 1 g mol-1
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