A albumina é uma proteína que pode estar associada à desnutrição e é avaliada para essa finalidade por apresentar meia-vida curta.
B pré-albumina atua no transporte da tirosina e está aumentada em pacientes com doenças hepáticas.
C transferrina é uma proteína sérica considerada menos sensível do que a albumina na detecção de desnutrição aguda.
D proteína transportadora de retinol tem boa sensibilidade à restrição calórica e proteica, pois apresenta meia-vida de apenas 12 horas.
E índice creatinina-altura igual a 70% está associado a uma depleção severa da massa muscular.