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#2450705

A etapa de pré-preparo dos alimentos numa Unidade de Alimentação consiste em:

  • limpeza, divisão e cocção;
  • triturar, sovar e decantar;
  • cortar, espremer e centrifugar;
  • moer, misturar e bater;
  • cortar, amassar e peneirar.
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