Um ensaio químico para determinar a presença de açúcares redutores se baseia nas suas reações com
Cu2+, em meio básico, que originará açúcar oxidado e Cu+
, na forma de Cu2O. Sabendo que o potencial
de redução de Cu2+ a Cu2O é dado pela equação: E(Volts) = 0,203 + 0,059pH, assinale o item que
apresenta a afirmação correta.
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