A boi orgânico denomina-se por “exploradores a pasto" sem restrições à utilização de tecnologias que potencialmente poderiam geral resíduos poluidores de ar, água e solo.
B boi orgânico é aquele que desfrutou intensamente os recursos do pasto, com pouquíssimas aplicações de defensivos, adubos e promotores de crescimento;
C boi verde é o individuo explorado em sistemas agroecológicos que impedem a utilização de defensivos químicos, adubações e práticas daninhas ao ambiente.
D boi orgânico é o individuo explorado em sistemas agroecológicos que impedem a utilização de defensivos químicos, adubações e práticas daninhas ao ambiente.
E boi verde é o individuo explorado em sistemas agroecológicos que impedem práticas daninhas ao ambiente, mas permitem a utilização de defensivos químicos e adubações.