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O gráfico abaixo mostra a perda e desperdício de alimentos per capita em algumas regiões do mundo: 







Adaptado de: Desperdício de alimentos: velhos hábitos, novos desafios / org. Marcelo Zaro. – Caxias do Sul, RS: Educs, 2018.


Com base no gráfico, a região que tem maiores perdas e desperdícios da produção ao varejo é:

  • América do Norte e Oceania.
  • Europa.
  • Ásia Industrializada.
  • América Latina.
  • África Subsaariana.
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