A Procedimento escrito.
B Tem como objetivo estabelecer as instruções interregno para a realização de procedimentos táticos, a fim de assegurar a padronização operacional das atividades especificadas no referido documento.
C Retrata da produção, armazenamento e transporte de alimentos.
D Pode haver outras nomenclaturas, com a mesma finalidade do Procedimento Operacional Padronizado.
E Estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção.