A manipulação de alimentos é o ato de manusear
alimentos durante todas as etapas, desde a compra e
armazenamento até o preparo e serviço, com o objetivo
de prevenir a contaminação e garantir a segurança do
consumidor. Durante preparo de lanches em creche
municipal, o agente utiliza os mesmos utensílios para
cortar frango cru e verduras sem higienização
intermediária. Assinale a alternativa CORRETA que
corresponde ao risco imediato dessa prática.
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