A correta limpeza e conservação dos utensílios e equipamentos de cozinha são essenciais para garantir a segurança alimentar, prolongar a vida útil dos materiais e assegurar a qualidade dos alimentos preparados. Sobre os procedimentos de limpeza e conservação de utensílios e equipamentos de cozinha, registre V para verdadeiro e F para falso às afirmativas abaixo.

(__) Tábuas de corte de madeira são as mais indicadas para uso em cozinhas industriais, pois absorvem menos umidade do que as de polietileno e apresentam menor risco de proliferação de microrganismos.
(__) A higienização de utensílios plásticos deve ser feita apenas com água corrente, pois o uso de sanitizantes como água sanitária é sempre proibido, independentemente da concentração.
(__) Equipamentos elétricos podem ser completamente imersos em solução sanitizante para garantir a limpeza de todas as suas partes, incluindo os circuitos internos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.