O local de preparo dos alimentos deve ser limpo,
arejado, com piso e paredes impermeáveis, possuir telas
nas janelas e portas a fim de evitar insetos, possuir boa
iluminação para evitar acidentes e para facilitar o
manuseio dos alimentos. Além disso, abaixo estão mais
alguns cuidados que se deve ter em relação aos
alimentos, EXCETO:
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