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#3478127

É CORRETO afirmar que a prática mais segura para evitar a contaminação cruzada durante a preparação de alimentos, é:

  • Usar tábuas de corte separadas para carnes cruas e alimentos prontos para consumo.
  • Lavar as mãos apenas após o preparo dos alimentos.
  • Utilizar a mesma tábua de corte para carnes e vegetais.
  • Deixar os alimentos crus em contato com os alimentos cozidos.
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