A ingestão de alimentos que contenham
micotoxinas, assim denominadas por serem
produtos tóxicos de fungos ambientais que se
desenvolvem em alimentos, pode causar graves
efeitos sobre a saúde animal, não são contagiosas
e tendem a ser esporádicas, sazonais e associadas
a determinados lotes de alimentos. São conhecidas
mais de 100 espécies de fungos que elaboram
micotoxina, entre esses são gêneros de importância
veterinária:
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