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#3497259

As Boas práticas são normas de higiene que devem ser seguidas pelos manipuladores de alimentos em todas as etapas, desde a seleção e aquisição dos ingredientes até a sua entrega ao consumidor final. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma boa prática de manipulação de alimentos. 

  • Higienizar as mãos corretamente antes de manipular os alimentos e sempre que necessário.
  • Cozinhar os alimentos em temperaturas seguras.
  • Descongelar alimentos em temperatura ambiente.
  • Armazenar os alimentos em temperaturas adequadas para evitar a proliferação de micro-organismos.
  • Utilizar utensílios e equipamentos higienizados para evitar a contaminação cruzada.
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