A Alimentação é mais que ingestão de nutrientes. Igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes.
B Recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo, ou seja, devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população.
C Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável, onde as recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos sobre a justiça social e a integridade do ambiente.
D Diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares. Em face das várias dimensões da alimentação e da complexa relação entre essas dimensões e a saúde e o bem-estar das pessoas, o conhecimento necessário para elaborar recomendações sobre alimentação é gerado por diferentes saberes.
E A escolha de alimentos para compor uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa e culturalmente apropriada e, ao mesmo tempo, promotora de sistemas alimentares socialmente e ambientalmente sustentáveis.