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#2485327

Sobre a redução da temperatura dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.

  • Retarda as reações químicas deteriorantes.
  • Aumenta a atividade enzimática.
  • Retarda o crescimento dos microrganismos.
  • Aumenta a vida de prateleira.
  • Inibe a atividade dos microrganismos.
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