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#3541083

No preparo de receitas quentes, é essencial controlar as temperaturas adequadamente. Assinale a conduta CORRETA.

  • Manter sopas em fogo mínimo até a superfície esfriar.
  • Preparar carnes em panela fria, sem vedação.
  • Aquecer bem o alimento, mantendo-o em zona segura.
  • Resfriar pratos quentes em bancada aberta para acelerar o processo.
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