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#3527661

Na cozinha hospitalar, a segurança alimentar e a higiene são prioridades. Indique a alternativa que apresenta utensílios fundamentais para a manipulação adequada dos alimentos:

  • Recipientes quebrados para porcionar refeições, grelha de churrasco e panelas sem tampa.
  • Termômetro para aferir temperatura dos preparos, tábuas de corte laváveis, facas inoxidáveis e balança digital.
  • Escova de pintura, martelo de carne e bandejas de madeira não impermeabilizadas.
  • Sacos de papel para armazenar itens úmidos, prateleiras em aço sem manutenção e funil de plástico amassado.
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