Ao comprar alimentos no mercado, espera-se que
estejam seguros para consumo. No setor alimentício, o
controle de qualidade é importante para garantir a segurança
e a qualidade dos produtos para o consumidor. Edvaldo
trabalha em um setor do gerenciamento da qualidade de
uma empresa alimentícia cuja atribuição é realizar testes
microbiológicos, análises químicas e inspeções para
detectar possíveis contaminações e garantir que os
alimentos estejam de acordo com os padrões sanitários e
nutricionais. Essa função envolve monitorar os resultados
específicos para determinar se eles estão de acordo com os
padrões de qualidade relevantes e identificar formas de
eliminar as causas dos resultados insatisfatórios. Essa fase
do processo de gerenciamento da qualidade do projeto é:
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