I – Sabe-se que o paciente necessita de uma assistência
integral e, para que esta se processe de acordo com a mais
eficiente técnica, é necessário o concurso de vários serviços
que atendam suas necessidades biológicas e psicossociais.
II - As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), devem ter
como função primordial a oferta de refeições
nutricionalmente adequadas ao perfil da clientela atendida e
seguras do ponto de vista higiênico sanitário.
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