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#2585420

Em relação às doenças transmitidas por alimentos, é CORRETO afirmar:

  • Os microrganismos podem infectar a superfície intestinal ou invadir o intestino e outras estruturas do organismo do hospedeiro.
  • A maioria das infecções alimentares manifesta-se por vômito de grau variável e desconforto abdominal.
  • OBacillus cereusé um importante microrganismo causador de toxinfecção alimentar, já que mesmo o cozimento do alimento em temperaturas apropriadas é um procedimento que não confere segurança.
  • O que previne a população em geral, exposta e susceptível à toxinfecção porBacillus cereus, é a resposta imune à presença do agente no organismo do hospedeiro, o que possibilita resistência a infecções subsequentes.
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