Com relação aos microrganismos transmitidos ao homem pela ingestão de produtos de origem animal, julgue o item que se segue.
A bactéria Escherichia coli está presente no trato intestinal
de portadores assintomáticos e sintomáticos e é excretada
nas fezes. Manipuladores infectados, por falta de higiene ou
pelo uso de água contaminada por esgoto humano, são fontes
freqüentes de contaminação de alimentos.
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