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Aves

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#3163478
Veterinária: Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA), Aves
2024 UNIVIDA Prefeitura de Ivaí - PR
Veterinário

Durante as etapas do método industrial aplicado em aves para a obtenção de sua carne visando a comercialização e o consumo, a evisceração ocorre: 

  • Após o corte dos pés.
  • Antes da sangria.
  • Após o gotejamento.
  • Antes da depenagem.
  • Após a lavagem.
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