Cadernos de Questões

Provas Favoritas

Filtros Salvos

Foram encontradas 42 questões.
#2476458

O controle de pragas corresponde a todas as medidas necessárias para evitar a presença de insetos, roedores e pássaros no local de produção de alimentos. O controle deve ser realizado nas áreas interna e externa da agroindústria, como parte das orientações preventivas em relação à presença de pragas no estabelecimento:
Fonte: Machado, Roberto Luiz Pires. Boas práticas de fabricação (BPF) /Roberto Luiz Pires Machado, André de Souza Dutra, Mauro SergioVianello Pinto. - Rio de Janeiro : Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2015.

  • Paralelamente, o controle químico deve ser implementado e realizado por qualquer pessoa da empresa.
  • Não há necessidade de inspeções periódicas em caixas de passagem, telhados e árvores devem ser realizadas para verificar a presença de ninhos/focos de pragas, pois isso atrapalha o fluxo de produção.
  • Produtos alimentícios não devem ser armazenados no mesmo ambiente de produtos químicos, de higiene, de limpeza para fácil acesso.
  • Deve ser feita a vedação correta das portas, forros, janelas e instalação de barreiras.
  • Deve-se utilizar ralos sifonados com tampas do tipo sanfonadas e condutores de fios, tubos e outras barreiras não devem ser implementadas.
Fale com IAgo
IAgo - Assistente IAProva
IA
Olá! Sou o IAgo, seu assistente aqui no IAProvatec 😊
Veja como posso te ajudar:
Agora