A impedir a circulação de pessoas estranhas à matança, como operadores de máquinas e supervisores de equipamentos.
B reduzir a contaminação das carcaças e vísceras durante as várias etapas de abate.
C definir áreas distintas para o abate de emergência e a matança normal.
D isolar os setores de coleta de resíduos sólidos e líquidos gerados no abate.
E delimitar fisicamente o início da inspeção de vísceras e carcaças.