A condenação de carcaças bovinas ainda é comum nos frigoríficos brasileiros e está entre as
principais causas de perdas. A produção de carcaças de boa qualidade depende, entre outros fatores,
das técnicas adotadas no campo, no pré-abate e no abate. Assinale a doença em que NÃO se condena
carcaças e órgãos de bovinos acometidos:
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