Os fermentadores possibilitam ao agente biológico expressar o grau máximo de sua atividade catalítica, seja por meio do metabolismo da célula, seja por simples reação enzimática. Com relação a esse tema, julgue o item a seguir.
O processo de upstream se caracteriza pela realização de
operações para isolamento e purificação de determinado
produto oriundo de fermentação, como, por exemplo, a
extração de penicilina com etanol e etilacetado em um sistema
pós-fermentação.
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