Entre os agentes físicos utilizados no controle microbiológico, existe um que promove a
morte dos microrganismos a partir da oxidação de constituintes celulares e desnaturação de
proteínas e ácidos nucléicos, penetrando nas substâncias de uma forma mais lenta, exigindo
temperaturas mais elevadas e tempos mais longos, para que haja uma eficaz esterilização.
Assinale a alternativa com o agente físico descrito:
