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A cafeína é encontrada em certas plantas e usada para o consumo em bebidas, na forma de infusão, como estimulante. Algumas de suas propriedades e a sua estrutura estão apresentadas no quadro a seguir. Com base nas informações do quadro abaixo, assinale a alternativa INCORRETA:

  • No quadro estão listadas propriedades específicas que podem ser usadas para identificar a substância.
  • A massa molar da cafeína é 194,19 g.mol-1.
  • Se colocarmos 21 g desta substância em 1 L de água teremos uma mistura de 2 fases.
  • A molécula apresenta a função cetona.
  • A cafeína é um sólido a temperatura ambiente.
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