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#3506968

A deglutição é definida como um processo sinérgico composto por fases intrinsecamente relacionadas sequenciais e harmônicas divididas em fase antecipatória, fase oral, fase faríngea e fase esofágica.

A fase faríngea se caracteriza

  • pela dinâmica do meio das ondas peristálticas, o alimento que passou pelo esfíncter esofágico superior é direcionado para o esôfago e posteriormente para o estômago.
  • por apresentar cinco estágios distintos: a captação, a qualificação, o preparo, o posicionamento e a ejeção.
  • pela dinâmica de direcionamento da ejeção oral, bem como pela manutenção da onda pressórica sem que ocorra sua dissipação, migrando o bolo para a laringofaringe.
  • por ser responsável pela escolha do alimento e por envolver o posicionamento, a administração e o ambiente da refeição.
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